Сдобные булочки рецепт пошагово с фото

2671

Сдобные булочки рецепт пошагово с фото

Сдобные булочки рецепт пошагово с фото



26.12.2012   //

поздравление коллеге с выходом на пенсию

Описание: Покажем способ приготовления мягкой и нежной булочки на всей случаи. Сладкие и вкусные булочки украсят любой стол. Булочка с приятным вкусом напоминает пышного  пирожного, словно вкус детства. При приготовлении начинки – посыпку, корицу можете заменить с маком, изюмом, цукатами, курагой, черносливом и по вкусу. Указанные ингредиенты рассчитаны на 20 булочек.

Ингредиенты

Для теста булочки:

  • Сливочное масло или маргарин 200 гр
  • Молоко 500 мл
  • Яйцо 2 шт
  • Сахар 150 гр
  • Мука 1 кг или больше
  • Дрожжи 1 ч.л.

Для посыпки булочки:

  • Сахар 100 гр
  • Корица или мак 2 ч.л.

Инструкция

  1. В теплом молоке растворяем дрожжи.
    1
  2. Положим половину муки из указанного количества, хорошо размешаем.
    2
  3. Поставим миску со смесью в теплое место. Накрываем полотенцем. Есть один такой способ, с помощью которого можно добиться лучшего результата. Миску с тестом установим в емкость наполненный теплой но не горячей водой.
    3
  4. Опару держим в теплой воде в течение 30 минут и она увеличиться вдвое.
    4
  5. В подошедшую опару добавляем сахар, перемешаем.
    5
  6. Следом добавим размягченное масло, перемешаем.
    6
  7. Добавим яйца, перемешаем.
    7
  8. Затем положим оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесим тесто. Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам.
  9. Снова поставим тесто в теплое место.
    8
  10. Тесто должно хорошо подняться в течение 1 часа.
    9
  11. Готовим посыпку. Для этого сахар смешаем с корицей.
    10
  12. Готовое тесто разделим на 2-3 части. Каждую часть раскатаем толщиной около 3-4 мм.
    11
  13. Посыпаем сахаром с корицей.
    12
  14. Свернем рулет, края защипнем.
    13
  15. Нарежем рулет на кусочки шириной около 3-4 см.
    14
  16. В каждом кусочке сделаем надрез, не доходя до конца.
    15
  17. Развернем. Таким образом получаются булочки в виде интересной формы.
    16
  18. Противень немного смазываем маслом или застелем бумагой для выпечки. Выложим булочки. Дать постоять в течение 15-20 минут. Поставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 25-30 минут.
    17

Время приготовления: 1 час 30 минут

Порций на человек: 12




Сдобные булочки рецепт пошагово с фото

Сдобные булочки рецепт пошагово с фото



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон