Суп с шампиньонов рецепт с фото пошагово

617

Суп с шампиньонов рецепт с фото пошагово

Суп с шампиньонов рецепт с фото пошагово




Куриный суп с шампиньонами – прекрасное и сытное блюдо для любителей курицы м грибов. Кстати гармонично сочетаются между собою по вкусу, а также дополняют друг друга своими вкусовыми нотками. Для приготовления этого супа не обязательно использовать филе курицы, вы можете сварить его из крылышек или спинки, здесь главное не навар, а сам запах и аромат курицы.

 

Шампиньоны для супа выбирайте не переспелые, лучше всего подойдут небольшого размера, с упругой шапочкой без каких-либо дефектов. Если не нашли свежих шампиньонов, то их вполне могут заменить замороженные, которые так любят предприимчивые хозяйки. Не забывайте, что специи добавляют в конце варки за 5-10 минут до ее завершения, в противном случае аромат специй будет не столь выраженным.

 

Ингредиенты на 3-х литровую кастрюлю для приготовления :

 

- 400-500 грамм куриного мяса

- 300 грамм шампиньонов

- Две луковицы

- 2-3 картофелины

- 1 средняя морковка

- Соль, специи по вкусу

- Любая свежая или сушеная зелень

 

Куриный суп с шампиньонами рецепт.

 

обои ситец в интерьере фото суп с шампиньонами" src="https://www.chudopredki.ru/uploads/posts/2013-01/1358293559_1-img_3103a_600x412.jpg" alt="ароматный куриный суп с шампиньонами">

 

Очищенную картошку нарежьте соломкой или кубиками. Если любите густые супы, то добавляйте картофеля больше – 4-6 средних клубней.

 

ароматный куриный суп с шампиньонами

 

Сразу же отправляйте нарезанный картофель в кипящий бульон (он не должен сильно кипеть). Огонь сделайте средним и дождитесь пока бульон снова закипит. Укрутите огонь до небольшого, прикройте кастрюлю крышкой и варите картофель до полуготовности.

 

ароматный куриный суп с шампиньонами

 

Пока варится картошка, нарежьте тонкими брусочками морковь.

 

ароматный куриный суп с шампиньонами

 

Добавьте ее в суп к картофелю и дайте закипеть. Варите овощи почти до готовности (до мягкости).

 

ароматный куриный суп с шампиньонами

 

Лук нарежьте мелкими кубиками или полукольцами – кому как привычнее. Его можно спассеровать на сливочном масле или положить в суп сырым.

 

ароматный куриный суп с шампиньонами

 

Шампиньоны очистите от пленочки (если грибы мелкие, то это делать не нужно), вымойте и нарежьте ломтиками.

 

ароматный куриный суп с шампиньонами

 

Добавьте в суп лук, варите 2-3 минуты. Попробуйте суп на соль, если нужно – подсолите.

 

ароматный куриный суп с шампиньонами

 

Положите грибы и продолжайте варить суп на тихом огне. После того как суп закипит, грибы будут готовы минут через 5-7. В конце приготовления добавьте специи, можно лавровый листик положить. Если зелень добавляется сушеная, положите ее в суп за 5 минут до готовности. Свежую зелень лучше добавить в готовый суп или в тарелки.

 

ароматный куриный суп с шампиньонами

 

Готовый суп с шампиньонами и курицей разлейте по тарелкам и подавайте со сметаной, зеленью и свежим хлебом. Приятного аппетита!

 

ароматный куриный суп с шампиньонами

 

ароматный куриный суп с шампиньонами

 

Совет. Такой же можно сварить с добавлением домашней лапши или вермишели. В этом случае количество картофеля уменьшите или вовсе его исключите. Домашняя лапша в суп добавляется вместе с грибами, после того, как все овощи будут готовы. Обычную вермишель добавляют в конце приготовления, после грибов.

 


Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо"
нажатием на кнопочки ниже.


Статьи по теме:


Просмотров: 13 666   Комментарии (0)  Дата публикации: 17 января 2013
  • 0
 

Комментарии



Суп с шампиньонов рецепт с фото пошагово

Суп с шампиньонов рецепт с фото пошагово



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон