Суп томатный с фрикадельками рецепт пошагово с фото

673

Суп томатный с фрикадельками рецепт пошагово с фото

Суп томатный с фрикадельками рецепт пошагово с фото



Подпишись на новую рассылку


Новинка 20.11.2017




→ →

Томатный суп

Томатный суп с фрикадельками. Фотография рецепта

Для рецепта супа вам потребуется:

  • вода - около 2л
  • рис - 3 ст.л.
  • помидоры - 6-7 шт. (среднего размера, мясистые)
  • лук репчатый - 1 шт.
  • соль, перец, сметана - по вкусу
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • для фрикаделек: фарш мясной смешанный - 250г
  • зелень петрушки - 4 веточки
  • соль, перец черный молотый - по вкусу
  • яйцо - 1 шт.
  • масло растительное для обжаривания

Рецепт приготовления супа:

Томатный суп с фрикадельками, Шаг 01

Для фрикаделек смешайте фарш с измельченной зеленью, приправьте солью и перцем, добавьте яйцо. Все перемешайте и слепите небольшие фрикадельки размером с грецкий орех. Чтобы облегчить лепку фрикаделек, смачивайте руки в холодной воде, для чего держите рядом тарелку с водой.

Томатный суп с фрикадельками, Шаг 02

Нагрейте подсоленную воду, и как только она закипит, побросайте фрикадельки (по одной). В процессе варки снимайте с бульона образующуюся накипь.

Томатный суп с фрикадельками, Шаг 03 суп томатный с фрикадельками рецепт пошагово с фото

Дождитесь, когда вареные фрикадельки всплывут, выловите их шумовкой, сложить в тарелку и накройте крышкой, чтобы они оставались теплыми.

Томатный суп с фрикадельками, Шаг 04

Получившийся бульон процедите, бросьте в него промытый рис и варите до готовности. В это время порежьте мелко луковицу и обжарьте до прозрачности на растительном масле. Как только рис сварится, добавьте обжаренный лук.

Томатный суп с фрикадельками, Шаг 05

Пока варится рис, снимите с томатов кожицу, предварительно их ошпарив, измельчите на терке или в процессоре.

Томатный суп с фрикадельками, Шаг 06

Получившееся пюре добавьте в бульон с рисом и луком. Доведите суп до кипения и снимите с огня.

Томатный суп с фрикадельками, Шаг 07

По вкусу добавьте в суп сметану, пропущенный через пресс чеснок. Налейте суп в тарелки, положите фрикадельки (или положите фрикадельки в кастрюлю с супом) и украсьте зеленью. С зеленью суп выглядит очень живописно.

2007-10-16

похожие рецепты

Голосование

Ваш емайл:
 
-
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка



Суп томатный с фрикадельками рецепт пошагово с фото

Суп томатный с фрикадельками рецепт пошагово с фото



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон