Уха из головы сёмги рецепт с фото пошагово

2996

Уха из головы сёмги рецепт с фото пошагово

Уха из головы сёмги рецепт с фото пошагово



Уха из осетра

3



Уха из осетра - очень простой и вкусный суп, который по традиции готовится из головы и хвоста рыбы. Любителям рыбных блюд посвящается этот простой рецепт ухи из осетра :)

Описание приготовления:

Как приготовить уху из осетра? Очень просто! Уха обычно варится из головы или хвоста рыбы. Однако все необходимые ингредиенты в данном рецепте указаны субъективно. Осетры бывают разных размеров. Мой осетр был очень большим, поэтому один только хвост вышел почти пол килограмма. У вас, конечно же, может получится немного иначе.

Шаг 1: Берем голову или хвост рыбы (лучше хвост) хорошенько промываем в проточной воде. Затем кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на уха из головы сёмги рецепт с фото пошагово огонь. Варим 20-25 минут на среднем огне.

Шаг 2: Как только вода закипит, сбавляем огонь и накрываем крышкой. Это очень важно! Иначе рыба может развалиться и превратиться в кашу. Не забудьте посолить и поперчить.

Шаг 3: Пока рыба варится, на терке натираем морковь, нарезаем мелко лук. Делаем зажарку на сливочном масле. Чтобы овощи не сгорели, в сковородку можно добавить несколько ложек бульона, а также ложку томатной пасты. Поперчить, посолить и добавить другие приправы (на ваш вкус). Тушить под крышкой около 7-10 минут. В это время чистим картофель.

Шаг 4: Как только рыбный бульон готов, вытаскиваем из него рыбу, очищаем ее от кожицы, костей и делим на более мелкие кусочки, затем возвращаем кусочки обратно в кастрюлю.

Шаг 5: Затем в бульон добавляем нарезанную кубиками картошку и зажарку, усиливаем огонь и доводим до кипения. Затем сбавляем огонь и варим еще несколько минут.

Шаг 6: Добавляем в суп зелень, нарезаем лимон и подаем к столу. Приятного аппетита!
Назначение:
Основной ингредиент: /
Блюдо: /

Ингредиенты:

  • Осетр — 400 Грамм
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук — 1 Штука (репчатый)
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки
  • Томатная паста — 1 Ст. ложка
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Картофель — 2 Штуки
  • Лимон — 1 Штука
  • Приправы, зелень — - По вкусу

Количество порций: 4-5

Оценить рецепт Уха из осетра:

3

средняя оценка: 3.6, всего голосов: 44

Похожий видеорецепт "Уха из осетра"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:






Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:



Уха из головы сёмги рецепт с фото пошагово

Уха из головы сёмги рецепт с фото пошагово



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон